农业

确保安全的“绿色”食品鉴定方法

2020-11-13 00:20

本文摘要:“我解释说买菜撞到虫口了,那才是有安全性的”在上海世博会的城市未来馆,在绿油有机蔬菜面前,参观者陆先生这样解释了“绿色”食品。陆老师表示,平时在洗菜时使用于“臭桌子”,在一定程度上避免了农药残余,并称赞展示了“无农药、无肥料、无生长调节剂、无饲料添加剂”的产品特点。

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“我解释说买菜撞到虫口了,那才是有安全性的”在上海世博会的城市未来馆,在绿油有机蔬菜面前,参观者陆先生这样解释了“绿色”食品。陆老师表示,平时在洗菜时使用于“臭桌子”,在一定程度上避免了农药残余,并称赞展示了“无农药、无肥料、无生长调节剂、无饲料添加剂”的产品特点。

随着“疯牛病”、“二恶英”、“奶粉问题”等食品安全事件屡见不鲜,食品安全问题是已经有的消费者、某个国家、某个地区的事,它不会引起全球连锁反应,成为关系人类生存的最重要课题前几天,在上海召开的“健康食品、健康生活”研讨会上,中国和欧盟食品安全领域的专家相继表示,更普遍的交流合作是解决问题未来全球食品安全问题的最有效方法。参加的欧盟首脑研究中心负责人埃尔克福克兰说:“我们期待着在食品维护方面开展各种各样的合作,更多的变化再次在科学技术领域发生,很多事情都有可能发生。

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” 目前科学技术的发展已经使食品来源和成分难以检测。目前主要有脱氧核糖核酸的检测和同位素分析两种检测方法。用于脱氧核糖核酸检查法时,技术人员可以从鱼、肉等食物,甚至米、咖啡中提取脱氧核糖核酸,然后与样品数据库进行比较,识别有“假货”食品。可以看出同位素分析法则更准确,食物之间有微小的差异。

比如鱼是野生的还是养殖的,鱼子酱的原料是芬兰的还是美国的? 据报道,纽约市两所高中的学生在洛克菲勒大学和美国国立自然史博物馆的科学家的指导下用这两种方法检查了餐厅食品。他们发现随机销售的66种食品中,有11种没有内乱标签现象。

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指导学生参加这项研究的洛克菲勒大学物理学家马克施特勒说:“食品成分的纯度和产地受到了更高的评价,产品上贴了标签,有别的东西。这是关系到消费者安全的最重要的问题。”一位专家指出,在确保食品安全方面,历来被视为弱势群体的消费者在一定程度上承担着保护自己利益的责任:必须大力扩展食品安全科学知识,强化防止意识。

另一方面,要勇敢地利用法律武器,惩罚侵犯消费者的不道德行为。


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